Mentre in lingua anglosassone la parola diet si riferisce genericamente a tutto ciò che si mangia, nel nostro paese dieta assume una connotazione addirittura terapeutica divenendo campo di esercizio esclusivo della professione medica.

Generalmente è associata ad astrusi calcoli matematici, improbabile varianti, controllo della quantità del cibo introdotto e soprattutto riduzione della quantità di energia, in sintesi riduzione delle calorie.

Questo porta ad affrontare la fame, una condizione insostenibile per ogni essere vivente e di conseguenza nel giro di un breve periodo determina l'abbandono di un regime così gravemente punitivo.

Nutrirsi deve essere come respirare, istintivo, naturale, immediato, in particolare tutti i viventi sulla terra cercano la sazietà che l'organismo stesso determina con meccanismi accuratissimi ma molto semplici nella sostanza: il volume del cibo introdotto e la sua densità nutrizionale.

È un po' come se fossimo dotati di un semaforo: verde/fame puoi mangiare, rosso/sazietà STOP, sei a posto.Tutto questo avviene con estrema, istintiva semplicità purché il cibo sia quello evolutivo, quello cioè più idoneo alla specie.